Унифицированная форма ОП-1: скачать образец заполнения
Калькуляционная карточка используется на предприятиях общественного питания рестораны, кафе или в столовых при других различных организациях, благодаря ее удобной структуре. Код формы по ОКУД Форму ОП-1 используют для расчета цены продажи на каждое отдельное блюдо. Калькуляционную карточку форма ОП-1 заполняют из расчета стоимости продуктов на сто блюд, чтобы точно рассчитать цену блюда. Цены на продукты для блюд берутся обычно из данных бухучета. В форме ОП-1 заполняют название блюда и номер из Сборника рецептур или ТТК технологической карты блюда , вид операции, и последовательно заполняются графы:.
Файлы в. DOC: Бланк калькуляционной карты. Форма ОП-1 Образец калькуляционной карты.
Невозможно представить в учете коммерческих организаций по услугам общественного питания отсутствие калькуляционных карточек, оформленных на каждое продаваемое блюдо. В статье расскажем, как заполняется форма ОП-1 Калькуляционная карточка , дадим образец бланка. Данные бухгалтерского учета, которые отражают расходы предприятия на приобретение продуктов, и сборники рецептур служат основанием для заполнения бланка. Форма ОП-1 заполняется на основе использования данных технологических карт и учетной цены продовольственного сырья.
